Качественная сковородка, какая она?

Качественная сковородка, какая она?Качество, всегда очень важно. Для кухонной утвари – важно вдвойне. От того, насколько качественную вещь вы приобрели, будет зависеть срок её службы. В полной мере это утверждение о качестве утвари, можно отнести и к выбору сковороды.

При выборе сковородки обратите внимание на материал. Алюминий не прослужит долго. Наиболее верный выбор сковородка из стали или чугуна с покрытием из тефлона. Не стоит забывать, что тефлоновое покрытие легко повредить ножом или вилкой, заведите специальную тупую лопатку, чтобы брать еду со сковороды и перекладывать её в тарелки.

Обратите внимание на толщину стенок сковородки. Чем более толстыми будут дно и стенки, тем лучше. Тонкостенные сковородки можно быстрее нагреть, но они подвержены деформации металла в куда большей степени, чем сковородки с толстыми стенками.

Крепление ручки нужно выбирать таким образом, чтобы сковорода была цельнолитой, а ручка - съёмной. Бывают хорошие сковородки и с несъёмной ручкой, но сковорода со съёмной ручкой имеет больше функций, её можно ставить в микроволновую печь, или в холодильник и места она занимает меньше. Желательно, чтобы съёмная ручка крепилась креплением по типу замка, но без болта. Краска и металл вокруг болта будут страдать от отвинчивания и привинчивания ручки.

Для того, чтобы готовить на газу в сковороде, потребуется ребристое дно, проводящее и сохраняющее тепло. Для электрической плиты подойдёт практически любая сковородка.

Советы по выбору сковородки

Не стоит скрести сковородку во время мытья. Если пища пригорела, прилипла к краям сковороды, лучше используйте для её устранения обычную губку, чем губку из металла. Тем более нельзя использовать нож, им легко повредить тефлон. Если вам нужно несколько сковородок, лучше берите комплектом, в таком случае одна и та же крышка подойдёт к нескольким сковородкам.

На раскалённую сковородку лучше не лить холодную воду. От перепада температуры может деформироваться дно сковородки. Сковородки из новых сплавов металлов обладают лучшей теплоотдачей.

Надеюсь эти советы помогут выбрать правильную сковородку, и тогда пребывание на кухне вам будет доставлять столько же удовольствия, как итальянским домохозяйкам.

Категории советов: 
 


Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.